大葉大學創校於1990年3月，旨在建立一所德國式工業大學，以“理論與實務並重”、“人文與科技整合”的理念，透過“師徒傳承”與“產學合作”的作法，培育具有“創意與質量”的專業人才。大葉大學於1990年開始參加大學聯招，共有工學院、設計暨藝術學院、管理學院、外語學院、生物科技暨資源學院、觀光餐旅學院及護理暨健康學院七大學院，師生近一萬二千人。曾辦理第29屆“全國大專運動會”、“第一屆全國大專社團博覽會”、大學校長會議、百大企業夥伴策略聯盟、產學結盟旗飛揚等活動，並連續多年獲台灣教育部門“獎勵大學教學卓越計劃”的補助，充分展現本校完備的教學水準，優異的管理能力及深厚的發展潛質。

大葉大學

 

近年來大葉大學在學術研究方面表現卓越，據台灣ESI論文統計，本校工程領域進入世界前1%（以論文被引用次數計算）；而WOS論文統計，亦顯示本校機械學門、農學類、材料類、生物及免疫類等領域均已蓄積相當之研究能量。 2016年1月Webometrics世界大學網絡排名，該校全球排名為1368，不但躋身全球前5%，更領先國內其他108所公私立大學、技職校院，為有史以來最佳的成績。學生學習表現更是優異，屢獲國際比賽“德國紅點（RedDot）設計”、“德國紐倫堡國際發明展”、“莫斯科俄羅斯阿基米得國際發明展”、“意大利國際發明展”、“日本國際微機構競賽”與“韓國首爾女性影展”等殊榮，足見該校國際間的學術研究及專業表現備受肯定