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農家子不放棄拚技優錄取高餐大
高雄市樹德家商中餐廚師科學生孫皇聖是來自彌陀的農家子弟,學業表現不亮眼的他熱愛烹飪,國中畢業後決定朝餐飲領域學習,可惜「差一點」的機運,讓他離成功總差那麼一點兒,與夢想目標失之交臂。他憑著不放棄的努力,終於在技優甄選錄取最好的國立高雄餐旅大學中餐廚藝系,打破「差一點兒」的魔咒。
孫皇聖家中務農,也是高雄果菜市場攤商,孝順貼心的他,常在課餘協助農務,也會到果菜市場幫忙賣菜、整理攤位。疫情嚴峻期間,他主動為客人提供新鮮蔬菜宅配到府的服務,讓家中收入在疫情下仍不受影響;也常發揮所學,到市場採買食材,為家人烹調健康美味的菜餚。
今年母親節餐,他從設計菜單、採買食材到洗切烹調,全部一手包辦,為母親準備了不輸餐廳的母親節大餐,還邀請家族親戚一起歡度,就像是舉辦了一次盛大的個人成果展。
孫皇聖國中時功課不好,喜愛餐飲的他決定以高餐附中為第一志願,卻以些微差距落榜;就讀樹德家商中餐廚師科後,積極爭取全國學生技藝競賽中餐選手的代表資格,雖然術科表現亮眼,卻在學科惜敗,慘遭淘汰。
在勞動部舉辦的全國技能競賽也因1分之差,未能晉級決賽。但這些「差一點兒」的挫敗並未擊垮他,反而讓他愈挫愈勇,不但考取中餐乙級證照,接著在「高效能電磁化廚藝競賽」榮獲佳作、「第三屆金廚盃廚藝競賽」榮獲銀廚獎,最後憑藉技優甄選錄取國立高雄餐旅大學。
孫爸爸表示,皇聖的運氣好像總是差了那麼一點,還好有樹德老師一路的栽培與鼓勵,也有好的學習環境,讓皇聖能順利錄取心目中的第一志願。
孫皇聖說,能夠順利錄取高餐中廚系,除了努力與堅持外,更要感謝所有老師的指導與陪伴,特別是班導師從不間斷地鼓勵:「你一定做得到!」讓他可以在挫折中再站起來,勇敢迎接下一場挑戰。而在挫敗中累積的能量,讓他可以徹底打破「差一點兒」的命運,未來也會更努力學習,讓自己成為頂尖的中餐廚師。